今天给大家说一说营养好吃的麻婆做法,美味解馋,挑食的孩子们都吃撑了。
美味的麻婆茄子盖饭
食材:茄子、牛肉耗辣椒、、猪肉、葱姜蒜、西瓜酱、淀粉、胡椒粉、酱油、盐
做法:1、我们先把食材都处理好,把茄子洗净后,刮去外皮,切成小块,放入盆里;
2、接下来,把葱姜蒜分别冲洗干净,去掉杂质,用刀分别切成葱花、姜末和蒜末;
3、把猪肉洗净后,切成肉末,加入适量的淀粉、酱油和盐,搅拌均匀,把肉末腌制一会儿;
4、然后热锅烧油,放入茄子,等到把茄子煸炒变软之后,再捞出来,沥干油;
5、再次热锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入肉末滑炒一会儿,加入适量的西瓜酱,翻炒均匀;
6、再加入适量的胡椒粉、白糖、酱油和盐,放入茄子,翻炒到成熟,加入一点淀粉水勾芡,搅拌均匀后,浇在米饭上面,吃的时候搭配些牛肉耗辣椒,味道也是很棒;
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