文章编号：95 / 更新时间：2024-03-24 22:06:15 / 浏览：次

美味的芹菜炒腊肉

食材：腊肉、芹菜、葱姜蒜、牛肉耗辣椒、辣椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把买来的腊肉仔仔细细地处理干净，去掉杂质之后，放入热水里面稍微焯煮一会儿，捞出来，沥干水后，切成小片；

2、接下来，把芹菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入芹菜，焯煮一会儿，捞出来；把葱姜蒜分别处理好，切成葱花、姜末和蒜末；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入切好的腊肉片，滑炒一会儿；

5、再放入焯煮好的芹菜段，翻炒一会儿后，放入辣椒碎，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；

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