文章编号：1389 / 更新时间：2024-03-25 12:56:48 / 浏览：次

珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

现在的奶茶店特别多，卖的也非常火，女儿也经常买来喝。由于担心市面销售的珍珠奶茶添加剂较多，食用后对身体健康不利，所以，决定自己动手做。没想到结果比想象中的好喝很多，珍珠Q弹有嚼劲，非常爽滑，口感真的很棒。

自己做的奶茶不仅没有添加剂，反而营养又健康，给孩子和家人喝，真的很放心！

食材：木薯粉 65g、红糖 20g、水 65g、红茶 5g、牛奶 400g、炼奶 25g、白糖 20g

2、20g红糖加入65g水，烧开后将红糖煮至融化关火

3、将热的红糖水倒入65g木薯粉中，用筷子搅拌成团

4、面板上撒一层木薯粉（约15g），再把面团放在上面用手搓揉

5、揉至表面光滑，不怎么粘手就可以了

6、把揉好的面团擀开，切成长条

8、把一个个小方块搓成圆形后放到木薯粉里裹上粉，这样就不会粘到一起了

9、做好后再把多余的粉过筛掉

10、水开后放入圆子，盖上盖子中小火煮15分钟，关火后再焖15分钟

11、把焖好的圆子捞到冷开水中泡着备用，这样珍珠就做成了

12、将牛奶、糖和炼奶倒入锅中

13、煮开后倒入红茶，继续煮半分钟后关火，再泡3-5分钟

14、把茶叶渣过滤掉，奶茶就做好了

15、最后把珍珠和奶茶倒一起就可以享用啦

1、木薯面团比较粘手，所以在揉面和搓圆子时最好多准备点木薯粉

2、珍珠一次可以多做点，用不完的可以放冰箱冷冻起来，下次吃的时候取出来照这样煮就可以啦

3、木薯珍珠不易消化，一次不宜多吃

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