大米新吃法简单省事软糯香甜比馒头饼还好吃学会有口福了
我们日常餐桌上少不了的就是米饭，但是总有吃腻的时候。然而，大米的营养并没有面粉的高，也没有小米的高，软糯的口感让人很喜欢吃。今天分享大家大米发糕最好吃的做法，简单省事，学会做给家人一起品尝。
记得小时候妈妈用良谷米做的发糕，酸甜可口，现在回想起来还回味无穷。大米发糕我还是第一次吃，和良谷米的略有不同，软糯劲道，凉了吃非常Q弹。可以作为早餐或主食，都非常棒的。吃发酵的米糕对肠胃也有好处，话不多说，下面是详细制作步骤，喜欢的亲们不妨收藏起来做给家人吃。
食材：大米300克，酵母3克，白糖60克，牛奶适量，红枣适量。
1、大米提前浸泡5个小时，再把浸泡的大米水倒掉。
2、把泡好的大米倒入搅拌机里，倒入牛奶，牛奶不要漫过大米，开始研磨成米浆。
3、碗里倒入一小勺温水，把酵母倒进化开。
4、把磨好的米浆倒大碗里，加入酵母、白糖。
5、取一个勺子，把酵母和白糖搅拌均匀，盖上盖子发酵冒小泡。
6、准备一个蒸锣，刷上油防止粘，也可以用小盆蒸。
7、把大米糊倒入盘子里，振几下，排出空气。
8、红枣切成细条状，用筷子摆自己喜欢的图案。
9、蒸锅里加入水，把盘子放蒸屉里，盖上锅盖，蒸30分钟，然后再焖5分钟。
10、晾凉脱模，切成三角块就可以开吃了，特别劲道。
以上是分享朋友们大米发糕最好吃做法，简单省事，咬一口软糯香甜。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
1、大米必须提前浸泡，再控掉泡米水，和牛奶一起搅拌成米浆，不用添加水。
2、米糊蒸的容器根据自己家里有的，米糊厚必须蒸的时间长。
3、蒸好焖5分钟，揭锅不会塌陷。
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