文章编号：2981 / 更新时间：2024-03-25 18:59:47 / 浏览：次

今天分享朋友们好吃又好看的开花馒头做法，不用一滴水，2分钟就能学会，做法详细一看就懂，这样蒸的馒头颜值非常高，也很有食欲，无添加，在家就能做。南瓜是我们日常最常吃，可它的营养价值非常高，经常吃还能排毒养颜，强身简体，健脾和胃，有糖尿病的都可以食用。

下面是详细制作步骤，喜欢的亲不妨也在家试试。

食材： 面粉500克，南瓜160克，酵母6克，白糖3克。

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大约7~8分钟即可，蒸熟的南瓜放盆里。

2、南瓜晾一会，不烫手，放入3克酵母，用勺子和南瓜翻拌匀，一并碾成南瓜泥。

3、加入大约200克面粉，面软还可以添加面粉。

4、搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放暖和的地方饧发2倍大。

5、接下来用剩余的300克面粉和成面团，将面粉放一个盆里，180毫升温水里加入3克酵母化开，倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状。

6、揉成柔软的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

7、两种面全部发酵好，成蜂窝状面就发酵好了。

8、面板上撒适量面粉，把面团取出，揉面排气，再搓成长条。

9、下10~12个大小均匀的小剂子，全面的剂子稍微大一点，南瓜面小点，全部切好后向里揉压成小面团。

10、将白面团擀成包子皮形状，放上南瓜面团。

11、用包包子的方法收口，再用虎口收平整。

12、全部包好团圆后，用刀切十字状，这样即可。

13、凉水下锅，将做好的生坯放蒸屉里，如果没有笼布可以在篦子上面刷上油，防止粘，我用的是硅胶垫，网上就有卖的。

14、盖上锅盖，开火上汽蒸15分钟，蒸熟在锅里焖5分钟即可，暄软的开花南瓜馒头就做好了，超级好吃，非常漂亮。

以上是我给大家分享开花馒头最简单做法，暄软香甜，超级好吃，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

1、面粉根据人数加减，南瓜不要蒸太多，否则面太软。

2、白面剂子要比南瓜面剂子大，这样做的馒头看着饱满。

3、做好生坯直接放蒸屉里蒸，不用二次饧即可。

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