文章编号：7165 / 分类：互联网资讯 / 更新时间：2024-04-26 22:02:37 / 浏览：次

秋冬时节天气干燥，所以除了要多喝水，还应该多吃应季的蔬菜，这样不仅胃口好，皮肤好，身体也更好。新鲜蔬菜除了我们常做的清炒，凉拌。。。还可以用来包饺子，会别有一番清香甜美的味道。性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。秋冬用这菜包饺子，汁香味美，消食开胃，越吃皮肤越光滑细嫩！所以秋冬时节可以适量多吃些茼蒿，调理肠胃，肠胃舒畅了，身体自然就更棒了！

一.用料： 茼蒿200g，小麦250g，鸡蛋1个，猪肥瘦肉150g，葱适量，姜1块，鸡精适量，花生油适量，香油适量，花椒适量，温开水1杯。

二.茼蒿鲜肉水饺的做法：

（1）.猪肥瘦肉最好用绞肉机绞，手剁的没那么容易和茼蒿混成团。

（2）.葱和姜洗干净，切成末备用。

（3）.茼蒿清洗干净，沥干水备用。

（4）.锅里烧一些热油，然后放入花椒粒，炸一些花椒油，再盛出来凉透备用。

（5）.肉馅放入盆里，再把葱姜末一起加入肉馅里面，再加入适量生抽，香油，盐和鸡精搅拌均匀。

（6）.最后再加一勺老抽调色，顺着一个方向搅拌均匀，使肉有劲道，放一边腌制15分钟。

（7）.茼蒿沥干水后，切碎，装入盆里，再倒入刚凉透了的花椒油，然后用筷子依旧顺着一个方向搅拌均匀，使茼蒿均匀裹住花椒油。

（8）.再把肉馅放入茼蒿里面，搅拌均匀。

（9）.和面，擀饺子皮就不详细介绍了，把茼蒿肉馅包进饺子皮里面做成茼蒿鲜肉饺子。

（10）.烧一锅开水，煮饺子了！

（11）.清香味美的茼蒿鲜肉饺子就做好了！

1.茼蒿切碎后，裹上花椒油，这是饺子不出水的关键。

2.肉馅最好用绞肉机绞，这样肉更黏糊，更能和茼蒿混合在一起。

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